¿Orégano hay uno sólo?

Debo reconocer cierta confusión cuando paso por alguna dietética y veo cartelitos que dicen por ejemplo “Orégano Orgánico”.

Por lo que aprendí de Química en mi querido Colegio Otto Krause la Química se divide en Inorgánica y Orgánica. La Química Orgánica es la considerada la Química del Carbono, cuyos compuestos son los preponderantes en los organismos vivos. Para el caso de los organismos vivos ya se empieza a hablar de Química Biológica.

Busqué en una nota de Selecciones del Reader Digest algo sobre el término Orgánico aplicado a los alimentos y encontré una nota del periodista Fernando Pinto entrevistando a la señora María Calzada. Por lo que dice la nota la señora Calzada es precursora absoluta en materia de alimentos orgánicos y fundadora y dueña de “El Rincón Orgánico”

En la nota se caracteriza a los alimentos orgánicos de acuerdo a:

Orgánico. Ecológico. Biológico: de vida.Tres sinónimos que describen un modelo de producción, una forma de hacer las cosas, una conducta

El periodista pregunta por el término “orgánico” y esta es la respuesta:

“Se trata de un sistema de producción que no sólo se aplica a los alimentos sino también a la producción de algodón, bosques sustentables, de reciclado. Este proceso parte de un suelo que tiene ausencia de todo tipo de agroquímicos, fertilizantes, pesticidas, abonos de síntesis química, edulcorantes, conservantes, aditivos, preservantes, hormonas, aceleradores de crecimiento, etc. Es un sistema de producción inteligente que ha tomado información de distintas culturas sobre cómo trabajar la tierra aprovechando los recursos de los que disponemos hoy... Sin embargo, no se trata solamente de poner una semilla en la tierra, regarla y nada más: Si no se le agrega nada pero tampoco se abona, se rota o se nutre, la tierra no vuelve a responder; al cabo de un tiempo está agotada. Lo que hace la producción orgánica es observar lo que marca el suelo —trabaja con la observación— y actúa en consecuencia”.

Entiendo la preocupación y el cuidado por la forma de producción de los alimentos pero no me parece acertada la elección del término. Si los alimentos producidos de esta forma son los “Orgánicos” que nombre queda para el Orégano producido de otra manera: ¿Orégano tóxico? ¿Orégano antinatural? ¿Orégano Capitalista?

Por otra parte alguien puede decirme: “Bueno, lo importante no es el nombre sino la calidad del producto”.
De acuerdo.
Pero los defensores de la producción natural no suelen mostrar datos o análisis que indiquen el mayor contenido de nutrientes de sus productos. La ausencia de un pesticida o de abono en el crecimiento de un organismo no implica en forma directa una mejora en la calidad nutricional.

De hecho la humanidad exhibe un creciente aumento en las expectativas de vida a pesar de toda la prédica contraria a la comida de las sociedades modernas.